¿Qué significa tener Salmonella Infantis en Ecuador?
Existen más de 2500 serotipos Salmonellas paratíficas y todas son capaces de producir enfermedad en los seres humanos. Estas bacterias...
E. coli como indicador en la industria alimenticia: más allá del patógeno
Mucha gente podría pensar que, en un mundo ideal, E. coli debería estar ausente de todo proceso vinculado a la producción de alimentos....
