Campylobacter, el “outsider” de la salud animal.
Desde hace algunos años la palabra Campylobacter se escucha cada vez más en los congresos y reuniones que tratan temas de salud animal....
Monitorear Salmonella en la industria alimenticia: Dónde, Cuándo y Cómo
Uno de los puntos críticos en el aseguramiento de la inocuidad de productos alimenticios, es la determinación de la presencia de...
Resistencia a los antibióticos y producción animal, una cuestión de vida o muerte
Las resistencias a los antibióticos han existido por millones de años. Estos mecanismos permiten que los microorganismos se adapten a...
¿Por qué sabemos poco sobre Salmonella en Ecuador?
Las Salmonellas paratíficas son bacterias de gran importancia en salud pública. Se calcula que 155.000 personas mueren al año a causa de...
