Campylobacter, el “outsider” de la salud animal.
Desde hace algunos años la palabra Campylobacter se escucha cada vez más en los congresos y reuniones que tratan temas de salud animal....
Monitorear Salmonella en la industria alimenticia: Dónde, Cuándo y Cómo
Uno de los puntos críticos en el aseguramiento de la inocuidad de productos alimenticios, es la determinación de la presencia de...